soshiji M 饗庭 のコンセプト
『そしじ』とは『調和、愛、感謝』『饗庭』とは『おもてなしをする場所』
今までの感謝をこめて、お客様に美味しい料理を愉しんでいただきたい。そんな料理長の想いから『soshiji M 饗庭』と名付けました。
旬の食材を使い、季節を感じられる創作中華を世代を問わず多くの方々に愉しんでいただきたい。普段のお食事から、記念日など特別な1日や大切な方のおもてなしなど様々なシーンで当店をご利用ください。
店内のこだわり
ゆったりと落ち着いた空間の中で、心ほどけるお食事のひとときをお楽しみいただけます。
大きな窓からは雄大な鈴鹿山脈を望むことができ、四季折々の美しい景色を眺めながら、特別な時間を過ごしていただけます。
お席は、料理人との距離が近いカウンター5席、ゆったりとおくつろぎいただけるテーブル席14席、そして6名様までご利用いただける掘りごたつ席を2室ご用意。
さらに、プライベートな時間を大切にしたい方には、4名様まで利用可能な個室も完備しております。
シーンに合わせて選べる多彩なお席と、心落ち着く眺望。
大切な方との会食にも、ご家族とのお食事にも、安心してご利用いただける空間です。
料理へのこだわり
三重県産にこだわった厳選素材の魅力を最大限に引き出し、地産地消に大切した上質な料理を創り上げています。米油や大豆ミートなど体にやさしい素材をつかい、どなたにも安心して楽しんでいただけるように心掛けています。彩り豊かな盛り付け、思わず驚く味の奥行き、豊かな香りや食感まで計算された一皿。
五感すべてで堪能できる、美しさと驚き、三重の恵みが織りなすこだわりのマリアージュをお楽しみください。
松永シェフの歩み
| 1978年 | (株)名鉄グランドホテル鳳凰 |
| 1980年 | (株)高松グランドホテル鳳凰 |
| 1985年 | (株)名鉄「ニューグランドホテル鳳凰 副料理長 |
| 1991年 | NHK放送センタービル鳳城 料理長 |
| 1994年 | 学校法人古川学園 講師 |
| 1995年 | 中国料理、竜宮城 料理長 |
| 1997年 | 中国名菜 饗庭オープン |
| 2023年 | 美味旬菜 饗庭四日市オープン |
| 2024年 | Meg Aiba監修 |
